پیشنهادات زیر را می‌توان برای افزودن میوه و سبزی بیشتر به برنامه غذایی به کار برد:

ما ایرانیها خوشبختانه عادات بسیار غذایی خوبی داریم اگر آنها را پاس بداریم.

خوردن سبزی خوردن، خیار، گوجه، گردو، خربزه، هندوانه، طالبی، و یا انگورهمراه با نان پنیر از جمله این عادات پسندیده است. اگر غلات صبحانه را به عنوان صبحانه انتخاب کرده اید میتوانید انواع میوه خشک همچون کشمش و یا میوه تازه مثل موز، توت فرنگی‌ را به آن اضافه کنید.

میوه‌ها و سبزیها میتوانند بهترین تنقلات (میان وعده) باشند. نخودچی کشمش، میوه های تازه، هویج، کرفس، و خیار به راحتی قابل حمل درکیف هستند و در طول روز تازه می مانند.

علاوه بر صبحانه، سبزیها را به راحتی‌ میتوانید به وعده های اصلی‌ ناهار و شام نیز افزود. اگر ساندویچ به سر کار و یا سر کلاس می‌برید، کاهو، خیار، گوجه، فلفل دلمه، اسفناج و جعفری و پیاز میتوانند رنگهای مختلف سبزیجات را برایتان فراهم کنند. حتی میتوانید از کاهو به جای نان برای درست کردن ساندویچتان استفاده کنید. سالاد را میشود از شب قبل آماده کرد و با خود به سر کار برد. استفاده از سبزیهای پخته، کنسرو و یا فریز شده هم راه دیگری برای اطمینان از مصرف کافی‌ سبزیجات در برنامه غذایی روزانه است.

روش دیگر این است که سعی‌ کرد سبزیجات و یا میوه‌ها را در غذاها بیشتر به کار برد. میتوان پیتزا را همراه با سبزیجات بیشتر همچون قارچ، پیاز، گوجه، ریحان، اسفناج،و آناناس درست کرد. همچنین سوپ ها نیزمیتوانند سبزی بیشتری داشته باشند. افزودن قارچ، هویج، سیر و پیاز، تره فرنگی‌، جعفری، گوجه فرنگی‌ رنده شده ازآن جمله است. املت را میتوانید با افزودن فلفل دلمه، پیاز، شوید سبز رنگ تر کرد. به لوبیا پلو فلفل دلمه افزود یا لوبیای آنرا بیشتر کرد و گوجهٔ تازه را در مایه آن رنده کرد واز عطرو طعم آن لذت برد. به گوشت ماکارونی نخود سبز، قارچ، گوجهٔ تازه، فلفل دلمه و پیاز فراوان اضافه کرد. ماست را همراه با خیار، لبو، اسفناج، شوید خشک و سیر سرو کرد. شیرر ا با موز، توت فرنگی‌، و یا هلو مخلوط کرد و نوشید. انواع دسرها و بستنیها را همراه میوه تازه نوش جان کرد.

علاوه بر سالاد، خیار گوجه، سبزی خوردن میتوانید در کنار غذایتان از ترب خام، شلغم خام، و یا پیاز خام به عنوان سایر انتخاب‌های سبزیجات استفاده کرد. ترشی و شور از سایر جانشینهای سبزیجات است، ولی‌ به یاد داشته باشید که محتوای نمک آنها بالاست و نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد و اگر دچار فشار خون بالا هستید بهتر است در برنامه غذایی شما نباشد.

تصویر برگرفته از:

مطالب برگرفته از تغذیه و رژیم درمانی با مریم دادخواه

www.akkasee.com