|
چاقي به معناي افزايش چربي بدن بيش از حدنرمال يك مشكل عمده تغذيه اي وبهداشت عمومي است كه با افزايش سن ،توده عضلاني كاهش يافته و به چربي تبديل مي شود. علل چاقي در افرادي كه استعداد چاقي دارند ، فعال بودن آنزيم ليپو پروتئين ليپاز است كه باعث مي شود تري گليسريد دفع نشده و ذخيره شود.
عوامل محيطي از جمله كاهش فعاليت ومصرف زياد مواد چربي وقندي زمينه را براي عدم تعادل وزن ايجاد مي كند . از يك ديدگاه چاقي به دو دسته تقسيم مي شود: 1- افزايش تعداد سلولها يا هيپر بلاستيك 2- افزايش حجم سلولها يا هيپر تروفيك چاقي هيپر بلاستيك از نظر رژيمي مهم است زيرا زمينه وسابقه خانوادگي و ژنتيكي را نشان مي دهد اين نوع چاقي مخصوص كودكان است وچون جهش رشد آنان طي نشده دررژيم درماني به صبر وحوصله وگذشت زمان نيازمي باشد. چاقي هيپر تروفيك امكان موفقيت در درمان آن بيشتر است چون تعداد سلولها زياد نشده است. چاقي رواني :نوعي چاقي است كه فرد براي جبران ورهايي از استرس به غذا خوردن رو مي آورد .در اين نوع چاقي اول بايد استرس را كنترل گرددسپس اقدام به دادن رژيم كرد. پاسخ به طرح درمان با دانستن زمينه چاقي مؤثرتر است. ازعوامل مهم چاقي كاهش فعاليت وتحرك است . چاقي در اثر تركيبات بدن به دو صورت بالاتنه و پائين تنه تقسيم شده است .در چاقي پائين تنه ريسك بيماري كمتر از چاقي بالا تنه است در خانم ها بدليل وجود هورمون استروژن چاقي پائين تنه بيشتر است .در چاقي بالاتنه شانس درمان بيشتر است چون نيمه عمر اين چربي ها از پائين تنه كمتر است البته سريعتر هم بر ميگردد . چاقي زمينه ساز بروز برخي بيماريهاست از جمله :  ديابت نوع 2 ،بيماري هاي كيسه صفرا، اختلالات ليپيد هاي خون ،اختلالات تنفسي
فشار خون بالا ، نقرس ،سيروز كبدي سرطان ، اختلال درهورمون هاي توليد مثل ،درد استخوان كمر ، بيماري قلب وعروق وكليه چاقي قادر است عوارض برخي بيماريها ي نهفته را مانند بيماري قند آشكار و عوارض برخي نظير فشار خون وآرتريت را تشديد نمايد. در گذشته در زمينه تغذيه درماني دو ديدگاه رژيم درماني و فعاليت فيزيكي بوده است كه اخيرا" رفتار درماني نيز به آن اضافه شده است راهنماي تغيير عادات غذايي: -در موقع تماشاي تلويزيون يا كتاب خواندن غذا نخوريد. -بهتر است وعدهاي غذايي خود را افزايش داده ودر حجم كم غذا مصرف كنيد. -مصرف فيبرها راافزايش دهيد منابع فيبري به ترتيب شامل مغزها،حبوبات و سبزيجات ميباشند. فيبرها از 4 طريق به كاهش وزن كمك مي كنند 1-احساس سيري 2-كاهش جذب چربي ها وقندها 3-افزايش حركت گوارشي ودفع مواد زائد 4-افزايش جذب آب - غذارا آرام بخوريد. - مصرف مواد قندي از جمله نوشابه وشيريني را به حداقل برسانيد. - ميزان چربي هاي اشباع وكلسترول دريافتي راكاهش دهيد. - دانه هاي كامل غلات ،ميوه ها ،سبزيها رابه صورت روزانه مصرف كنيد. در رژيم كاهش وزن براي اينكه فرد بتواند بدون آسيب به بافتهاي عضلاني ،وزن خود را كاهش دهدچندنكته حائز اهميت است : الف - محدود كردن انرژي روزانه تاكيد بر كاهش ذخاير چربي ونه بافت عضلاني ب - تغيير عادات غلط غذايي ج - ورزش(حداقل 30 دقيقه در روز ) د - مصرف آب به مقدار 6-8 ليوان در روز به نقل از وبلاگ مشاوره تغذیه
|
