هر دوگروه نيز كاهش وزن طولاني مدت تر و پايدارتري را ادعا مي‌‌كنند. پس شما كه امروز تصميم به كاهش وزن با رژيم غذايي داريد چه بايد بكنيد؟نتايج مطالعه‌اي كه اخيرا در مجله معتبر The New England Journal of Medicine چاپ شده است نشان مي‌دهد كه تبعيت از رژيم غذايي كم كالري نسبت به رژيمي كه بر محتواي كربوهيدرات، پروتئين و چربي تاكيد دارد، اثر بيشتري بر كاهش وزن طولاني مدت خواهد داشت. آنچه علاوه بر كاهش وزن در يك رژيم كاهش وزن مهم مي‌باشد، آن است كه در رژيم‌هاي موفق علاوه بر كاهش وزن ميزان تركيبي از كربوهيدرات، پروتئين وچربي مورد توصيه مي‌باشد كه اثرات مفيدي بر فاكتورهاي خطر بيماري‌هاي قلبي و ديابت داشته باشد.

در مطالعه اخير، 811 نفر بين سنين 30 تا 70 سال كه از اضافه وزن تا چاقي مفرط رنج مي‌بردند و انگيزه كافي براي كاهش وزن داشتند، شركت كردند. جلسات آموزشي منظم براي كاهش انرژي روزانه به ميزان 750 كالري براي افراد مورد مطالعه انجام گرفت. در اين مطالعه افراد به‌صورت تصادفي در 4 رژيم غذايي مختلف كه حاوي درصد كم تا بالاي هر يك از درشت‌مغذي‌ها اعم از كربوهيدرات، پروتئين و چربي بود، قرار گرفتند.بر اساس نتايج به‌دست آمده افراد مورد مطالعه، بطور ميانگين 7 درصد از وزن ابتدايي خود را بعد از 6 ماه از دست دادند، اما بعد از 12 ماه اغلب شروع به وزن گيري كردند. نكته جالب توجه آن كه بعد از 2 سال، هيچ تغيير معني داري در ميان رژيم ها، در ميزان كاهش وزن مشاهده نشد. علاوه بر اين در ميان افراد مورد مطالعه در 6 ماه و 2 سال مطالعه، ميزان رضايت از رژيم غذايي، ميزان گرسنگي و سير كنندگي و تمايل در ميان رژيم‌هاي مختلف مشابه بود. نتايج اين مطالعه همچنين حاكي از آن است كه توجه و تعهد به شركت در جلسات آموزشي و عوامل رفتاري اثر مهم‌تري نسبت به نوع و ميزان درشت‌مغذي‌هاي رژيم غذايي در ادامه كاهش وزن دارند.

نكته عملي: در شروع رژيم درماني محدود نمودن ميزان كالري مصرفي به مراتب از ميزان در صد كربوهيدرات، چربي و پروتئين برنامه غذايي مهم‌تر است. البته بايد ميزان درشت‌مغذي‌ها به نوعي تنظيم شود كه عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي و عروقي را نيز كنترل كند. بر اين اساس هنوز هم ترجيحا استفاده از رژيم‌هاي غذايي با اكثريت كربوهيدرات، كه بايد توسط متخصصان تغذيه بر اساس شرايط فرد تنظيم شود، داراي ارجحيت خواهد بود. اما نكته مهم‌تر تغيير رفتارهاي غذايي افراد جامعه تحت برنامه‌هاي آموزشي است كه در آن بايد مردم را به بهتر خوردن و ورزش بيشتر تشويق كنند.

دكتر حميدرضا فرشچي
متخصص تغذيه

به نقل از جام جم آنلاین

نام شما / ایمیل شما
بررسی امنیتی. لطفا کد امنیتی را وارد کنید گوش دادن به کد