مصرف بیش از حد آب معدنی درافراد به ویژه بیماران قلبی و کلیوی عوارض جبران ناپذیری در پی دارد.

جمعی از محققان دانشگاه علوم پزشکی تهران، این باور اغلب مردم را که چون تصور می کنند آب معدنی یک ماده طبیعی است، پس مصرف آن خطری ندارد، اقدام به مصرف بی رویه آن می‌کنند مورد بررسی قرار دادند.

پژوهشگران دریافته‌اند رژیم غذایی کم چربی که شامل مقادیر زیادی میوه، سبزیجات، غلات و حبوبات است دو برابر رژیم‌های متداول امروزی در کاهش چربی بد خون یا LDL موثر است.

ک متخصص تغذیه گفت: سیب‌زمینی به‌دلیل داشتن پتاسیم بالا به تقویت قلب کمک می‌کند و مصرف آن برای افراد فشار خونی مفید است.

مرتضی صفوی افزود:سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A) ، پتاسیم، فسفر، آهن، منیزیم و ویتامین «ث» است،

پژوهشگران اسپانیایی دریافتند که کاکائو موجود در شکلات و شیر کاکائو برای قلب مفید است.

این پژوهشگران با خوراندن ۴۰ گرم پودر کاکائو به همراه شیر به نیمی از جمعیت آماری ۴۵ نفره خود متوجه شدند که نیمی از گروه که شیر خود را با کاکائو مصرف کرده بودند در مقایسه با نیمه دیگر (که شیر بدون کاکائو مصرف کردند) از قلب سالمتری برخوردارند.